Hollandse buffetten

Onze buffetten (met uitzondering van het saladebuffet en Hors d’oevre Royaal) worden gepresenteerd met een aardappelgratin of krieltjes, gele rijst met zongedroogde tomaatjes. Tevens serveren wij bij alle buffetten een luxe broodmand met diverse soorten vers afgebakken brood en room- en kruidenboter.

Al onze buffetten zijn inclusief gratis afgerokte buffettafels voorzien van wit tafellinnen, borden, bestek en servetten. Wij nemen alles ongewassen retour. Wij doen voor u de afwas!

Het Saladebuffet, Hors d’ouvre Royaal en het warme hoofdgerechten buffet zijn vanaf 10 personen, alle andere buffetten vanaf 15 personen.

Salade-Buffet

Hierbij presenteren wij vanaf een buffet een uitgebreid en gegarneerd saladeassortiment: rundvlees-, zalm-, tonijn-, kip-kerrie-, eier-, ham-prei-, rauwkost- en verse fruitsalade. Een uitgebreid kaas-, worst- patéplateau, diverse soorten tapenades en olijven. Luxe broodmand met diverse soorten vers afgebakken brood. Roomboter en kruidenboter.

€ 12,50 p.p.

Hors D’oeuvre Royaal

Een grote luxe Hors D’oeuvre bestaande uit rundvleessalade met diverse garneringen, diverse vissoorten o.a. garnalen, zalm, haring, forelfilet, makreel en mosselen, gevulde scharreleieren, Ham-asperge rolletjes, meloen met Coburgerham, kaas-worst-paté plankje, verse fruitsalade. Luxe broodmand met diverse soorten vers afgebakken brood. Roomboter en kruidenboter.

€ 12,95 p.p.
Meerprijs met rosbief en fricandeau: € 3,50 p.p.

De Hagelaar

Warm: Beenham in een dragonsaus, stukjes kip in een heerlijke satésaus, gele rijst met en zonder zongedroogde tomaatjes en aardappelgratin.

Koud: Hollandse haring, maatjes haring geserveerd met gesnipperde uitjes, Noorse garnalen gegarneerd met komkommer en tomaat. Rundvleessalade met diverse garnering, verse kipsalade, vers gerookte zalm met citroen, vers gerookte forel, gefileerde partjes forel met citroen en dille, verschillende tapenades en seizoensgebonden rauwkosten. Luxe broodmand met diverse soorten vers afgebakken brood. Roomboter en kruidenboter.

€ 18,50 p.p.

Buffet Aarle

Warm: Boeuf Bourguignon (runderstoofvlees met rode wijn), gebakken varkenshaas met een pepersaus, gele rijst met zongedroogde tomaatjes en aardappelgratin.

Koud: Rundvleessalade met diverse garnering, diverse soorten Franse en Hollandse kazen, verschillende worsten en pâté’s, chorizo, peper salami. Noorse garnalen met komkommer en tomaat. Gebraden rosbief van de lende op een bed van huzarensalade, diverse soorten salades waaronder tonijnsalade, fetasalade, Italiaanse- en tomaatsalade. Luxe broodmand met diverse soorten vers afgebakken brood. Roomboter en kruidenboter.

€ 21,50 p.p.

Buffet Best

Warm: Beenham in een dragonsaus, gebakken varkenshaas met een champignonsaus, vers gebakken zalm in een dillesaus, gele rijst met zongedroogde tomaatjes en aardappelgratin.

Koud: Hollandse maatjes haring, geserveerd met gesnipperde uitjes, Noorse garnalen met komkommer, gegarneerd met  tomaat, gerookte palingfilets met crudité en citroen, parmaham met meloen, gerookte Italiaanse ham met verse meloen, gegarneerd met groene vijgen en druiven, tonijn- en rundvleessalade met diverse garneringen, rauwkosten van het seizoen, diverse tapenades, diverse soorten Franse en Hollandse kazen, verschillende worsten en pâté’s, chorizo, peper salami. Luxe broodmand met diverse soorten vers afgebakken brood. Roomboter en kruidenboter.

€ 23,50 p.p.

Pagina's: 1 2